*
SV: Gourmet restaurant på Helsingør - Helsingborg (Lat56*)
« Svar #30 skrivet: 28 april 2018, 11:11:10 »
Om A&W öppnar ombord på ett Bahamasregistrerat fartyg blir det Bahamiska hamburgare hädanefter.;)

Grundkonceptet med utliciterade restauranter ombord på färjor ser man även hos t.ex BC Ferries - White Spot driver nämligen cafeterian etc ombord (kanadensisk kedja). Fördelen för rederiet är att de får in hyra och liknande samtidigt som kedjan står för logistik och allt vilket tenderar att bli effektivare (kan använda befintliga inköpskanaler och avtal o.s.v).

På sikt lär det troligen bli allt vanligare, d.v.s att cafeterian drivs av en kedja och restauranten av en annan.

Det som är bra här är att turandet kommer igång igen genom god kvalitet istället för den eran där dåvarande Scandlines DK körde en "SJ tidigt 2000-tal" med ständiga neddragningar där först Tycho Brahes restaurant rök och därefter Hamlets efter en kort sejour efter att hon byggts om. Innan Lat56 öppnades hade ju Hamlet en Wave´s Restaurant som introducerades i samband med Figurainredningen men den varade inte länge - rederiet verkade ha tappat intresset och körde halvhjärtat på den tiden.